辟谷是什么意思，就是避五谷雜糧的毒素，辟除心靈的負面磁場，校正生理和心理的協(xié)調(diào)功能，恢復(fù)身心健康，更好的入世生活。辟谷原是一種秘不外傳的道家養(yǎng)生術(shù)?，F(xiàn)需要在專業(yè)辟谷老師的指導(dǎo)下，通過宗源辟谷養(yǎng)生獨特的信息、能量、催眠、心理四位一體技術(shù)，科學(xué)的關(guān)閉后天攝食能量系統(tǒng)，開啟人體先天潛在能量系統(tǒng)以順應(yīng)身體變化，開啟自愈功能進行排毒、補氣、調(diào)理、平衡的一個自身修復(fù)過程，同時調(diào)理身心，提高機體免疫力，達到養(yǎng)生、防病的效果。

      辟谷的原理是遵循陰陽學(xué)說，有陰必有陽，世界萬物都由陰陽組成，并不是不吃，因飲食期間吃的是有形五谷（物質(zhì)）――陽性消化系統(tǒng)作用，而辟谷期間吃的是無形的能量（物質(zhì)）――陰性消化系統(tǒng)作用，所以只是食用的對象轉(zhuǎn)換了，道家文化講究陰陽，是科學(xué)的辯證思想。所以說辟谷是一套非常科學(xué)的養(yǎng)生體系。
    目前辟谷的普及主要是道家老師傳授辟谷方法，運用道家吞氣，服氣的方法讓胃里充滿空氣，這樣它就不會因為自我摩擦而產(chǎn)生疼痛感和饑餓感，加上辟谷老師的信息催眠和能量點穴，加上自己的道家養(yǎng)生能量練習(xí)，激發(fā)人體潛能就不會有疲乏感。

     平時為什么會饑餓，因為我們的胃會蠕動，一蠕動就產(chǎn)生摩擦，胃里有食物的時候，摩擦的是食物；當長期不吃飯胃里沒東西的時候，胃內(nèi)壁就會互相摩擦而產(chǎn)生饑餓感。所以辟谷時必須要吞氣，服氣，辟谷初期因為胃神經(jīng)有記憶功能，每天早中晚到用餐時間就會想吃，如果沒按時吃，一兩個小時后胃就會咕嚕、咕嚕地叫，提醒你該進食了。一般它可以等上兩個小時，再不給它吃，它就要反抗了。所以當它反抗的時候，你就去吞氣。究竟吞幾口你自己感覺，一般氣要吞49口左右引至下丹口，產(chǎn)生氣足不思食，初期吞氣會出現(xiàn)打嗝現(xiàn)象，三天過后胃內(nèi)壁會自動產(chǎn)生厚厚的黏膜，就像潤滑劑一樣，再摩擦就沒有問題了。若能這樣堅持一段時間，胃功能就會轉(zhuǎn)好。因為胃黏膜厚了，胃液多了，胃就適應(yīng)辟谷狀態(tài)了。辟谷對腸、胃、腎功能的增強是最有效的方法。（注意：不是光吞空氣，還要配合道家存想之術(shù)，有法脈傳承的老師指導(dǎo)才能收到更好的效果。）

      辟谷荙其間始終有一套陰性的消化系統(tǒng)在作用，而斷食是陰陽兩種消化系統(tǒng)都是停止的，斷食沒有能量來源，就可能會對身體造成極大的危害，甚至危及生命；節(jié)食或營養(yǎng)代餐，這些不屬于辟谷，因為他們還是在吃五谷雜糧的粉，同樣是陽性消化系統(tǒng)作用，所以無法激活陰性消化系統(tǒng)，自然就談不上辟谷的“自我療愈、自身融解”的作用。中醫(yī)說氣聚則生，氣散則亡。如果辟谷期間不通過練氣法門增補元氣、真氣，那都會耗損元氣，縮短壽命。而辟谷是聚氣，增補了元氣，自然可以延長壽命。

     氣是無形的，不能靠后天食物補充，只有練功才可以開啟能量通道，使人體元氣得到補充。道家南宗五祖壽命百歲以上（那時百姓平均壽命30歲不到），這就靠道家的練氣、聚氣、丹道法門，才能長壽。如果后天食物可以補氣，那些企事業(yè)家完全買的起任何保健品，可是他們長壽了嗎?

     綜上所述，宗源養(yǎng)生道文化認為，真正的道家辟谷就是服氣為主，練氣固本，打通氣脈貫串其中，如果不服氣都是有違辟谷養(yǎng)生之道，那都是落入后天饑餓絕食的不良后果之中，自然影響健康，并不能真正起到養(yǎng)生保健的作用。